2013年6月 第6期

健康吃粽子 过好端午节

编者按:端午节马上到了,餐桌上又会出现“粽子”这道大家都爱吃的传统食品,粽子的主要原料是大黄米和糯米,对温暖肠胃、促进消化吸收有一定作用,但吃的时候注意哪些问题呢?下面我们摘录有些吃粽子的小贴士,供大家参考。

吃粽子小贴士:
◆粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说要尤其注意。
◆粽子属于主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合适。
◆素粽子的热量没有传说中那么高,但毕竟属于粮食,吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食的量。
◆粽子不宜作为一餐当中的唯一食品,一定要配一些菜。因为消化快,血糖上升迅猛,下降也比较快。
◆热糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料混在一起,比如肥肉、蛋黄等,消化能力差的人可能会感觉不舒服,所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子,不宜配太油腻的菜。
◆因体质不同,胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服,有烧心感,吃咸味的肉粽略好一些。
◆买回去的粽子,加热后食用,口味口感会更好,一时吃不完的可放在冰箱保鲜柜内。(摘自《健康报》)


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