保健知识
今天，你点外卖了吗？
中国已成为全球餐饮外卖量最大的国家，据不完全统计，中国每10个人中就有4个是外卖消费用户。外卖被称为21世纪“最伟大的发明”，外卖小哥已经成为了我们生活中最重要的人，今年来自上海的外卖骑手宋增光更是获得了中华总工会授予的“全国五一劳动奖章”，成为首位获此殊荣的外卖骑手。可以说点外卖已经成为了中国人，特别是年轻人的常态化就餐方式。它将年轻人从厨房解放出来，有更多的时间用来加班或娱乐，但代价却是身体的健康。
外卖送来的不是美食，而是健康的杀手
外卖已经改变了中国人传统的饮食结构和习惯。最近宁光院士课题组发表在《Journal of Diabetes》上的一项研究揭示了中国人外卖点餐的地域特点与代谢性疾病的发生关系。以下欢迎对号入座，看看喜欢点外卖的你中招了没？
1、油炸党和烧烤党
主要分布地区：北京、东北地区、广东、海南
与疾病的关系：高BMI以及高血压、糖尿病的高发生率
伴随童年的肯德基麦当劳、煽情韩剧的黄金搭档炸鸡烤肉、中国特色小吃油条、煎饼、炸糕、羊肉串……很少有人能抵挡住这些油炸烧烤美食的诱惑。但这些食品由于热量高、脂肪高、致癌物多、反式脂肪酸多、营养价值低，容易导致肥胖、高血脂、心脑血管疾病、老年痴呆、癌症等疾病，严重危害着人们的健康。
2、甜食党
主要分布地区：沿海地区、北方地区
与疾病的关系：糖尿病发病率升高、空腹血糖异常升高
没什么不开心是一份甜点解决不了的，如果有，那就再加一份。你相信吗？这是你的大脑在欺骗你的身体。糖类，也就是碳水化合物，是人体最主要和最经济的能量来源，但过多的糖，特别是添加糖的摄入会导致能量摄入过多，增加肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等慢性病的发生风险。
外卖健康隐患多，多点外卖多减寿
除了油炸、烧烤、甜食这几种不健康的饮食偏好外，外卖食品还普遍存在着重口味、添加剂多、卫生差、包装不合格等问题。《中国居民膳食指南》指出，成人每天食盐不超过6克，每天摄入烹调油25-30克，每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。但很多外卖商家为了让食物更美味，或者掩盖不新鲜的食材，在烹饪过程中往往会添加了大量的油、盐、酱、糖、味精、糖精、食用香精等各种调味剂和添加剂。常吃这些食物，容易导致热量摄入过多，增加“三高”等慢性病的发生风险。除此之外，很多外卖表面“物美价廉”，实乃“黑心小作坊”，卫生条件堪忧，容易引发腹泻、食物中毒、甚至造成传染病的传播。另外送餐所使用的劣质餐盒，安全隐患更高，不仅不环保，还可能导致癌症和不孕不育。
最后，奉劝那些靠外卖“活着”的年轻人，不要为了身外之物牺牲自己的健康，别在最好的年纪，吃的廉价，长的最胖。如果你单身一人，不要再说随便吃点就行，为了自己的健康，尽量少点外卖、多动手下厨，这样既可以做到平衡膳食，又享受烹调乐趣。如果你已结婚生子，请一定要回家吃晚餐，最幸福的事不应是买买买，而是一家人围坐在餐桌前一起进餐，其乐融融。
