做饭不放盐，盐量还超标？

营养师在临床工作中，遇到很多高血压病人。有的口味很重，每餐都要吃咸菜、黄酱、腌菜等来佐餐。但是也有一些病人说自己做饭一点盐都不放，怎么盐量还超标？

在日常生活中有我们很常见的含钠（盐）很高的食物和调味料，如盐、酱油、咸菜、酱、酱豆腐、味精、鸡精等，还有在食品加工过程中的隐藏盐，如谷氨酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、枸橼酸钠、苯甲酸钠等，这些都会增加食品中的钠（盐）含量。

我们平时常吃的一些食物含盐量也高的惊人，比如甘草杏，每100克盐含量高达6.54克，如果不知不觉吃了100克，这一天的盐量已超标。

这里是一些常见高盐含量的食物（/100克食物）：海带菜 6.38克，鱼片干 5.89克，螺旋藻干4.12克，海苔4.06克，低脂奶酪4.28克，奶油五香豆4.01克，盐水鸭3.96克，地瓜干3.27克，还有我们常见的蟹足棒3.15克，鱼丸2.17克等。

可见在日常生活中食盐摄入超标是多么容易，营养师提醒大家，平时尽量多吃天然食物，减少外出就餐（外卖）次数，学会读懂食品标签，才能真正减少用盐量，达到膳食指南规定的每天6克盐的标准。